Buchgeschenke für Hobbyköche, Backfans & Gourmets

Buchgeschenke für Hobbyköche, Backfans & Gourmets
Bücher sind immer ein tolles Geschenk für Menschen, die gern backen, kochen und genießen. Wir haben tolle Neuerscheinungen entdeckt, mit leckeren Rezepten, guten Anleitungen, vielen Tipps und wunderchönen Food-Fotos. Ob für Anfänger, Hobbyköche, Backfans oder Kochprofis – jeder findet hier Lieblingsspeisen und besondere Köstlichkeiten zum Nachkochen. Lassen Sie sich von unseren Buchtipps inspirieren und verschenken Sie kulinarischen Highlights.
Zuckerfrei – Meine Weihnachtsbäckerei

Köstliche Weihnachtsbäckerei mit Zuckeralternativen.

EMF

Naschen ohne Reue! Zuckerfrei durch die Weihnachtszeit zu kommen, ist dank dieses Buchs kein Problem mehr. Mit über 50 süßen Rezepten für gesunde Weihnachtsklassiker und kreative Neu-Interpretationen wird einem nicht langweilig. Dank der Ersatzprodukte, wie Kokosblütenzucker, Birkenzucker, Mandelmehl & Co. mangelt es an nichts! EMF, 128 Seiten, ISBN: 978-3-7459-0622-6, 15 Euro.

Die besten Fladenbrote der Welt

So gelingen Fladenbrot-Rezepte aus der eigenen Backstube!

Becker Joest Volk Verlag

Mit diesem Buch werden Sie endlich die beste Pizza Ihres Lebens selbst zaubern, und zwar zu Hause. Mit präzisen Rezepten, kleinen Kniffen und diesem Buch gelingt das nämlich auch im heimischen Ofen.

Und denken Sie erst an Focaccia, Flammkuchen, Pita, Dönertaschen, Lángos, Tortillas, Naan Brot, Injeera, Dinnete oder Knäckebrot! Solche selbstgebackenen Delikatessen im eigenen Ofen oder auf dem häuslichen Herd sind keine Frage des Könnens, sondern eine Frage des Wissens. Dieses Brotbackbuch zeigt, wie es geht.

Doch nicht nur das: Vielfältige Zubereitungsideen für Pizzabeläge, Fladenbrotfüllungen und würzige Beilagen runden die Rezeptwelt aus Backen und Kochen ab. Die Fladenbrot- und Pizzarezepte sind so einfach wie möglich gehalten und dank vieler Schritt-für-Schritt-Fotoanleitungen auch für Einsteiger umsetzbar. Zeitpläne, Tipps und viele Varianten erleichtern dem Leser das authentische Nachbacken im Alltag. Becker Joest Volk Verlag, 304 Seiten, ISBN 978-3-95453-208-7, 29,95 Euro.

Vegetarisch neu entdeckt

Unkomplizierte Gemüsegerichte, die mit denn richtigen Tipps & Tricks von Profiköchen ganz einfach nachzukochen sind.

EMF

Gemüse ist vielfältig, bietet eine großartige aromatische und geschmackliche Vielfalt und lässt sich unglaublich vielseitig einsetzen. Doch wie wird es am besten zubereitet? Womit kombiniert? Denn erst mit den richtigen Partnern wird es auf dem Teller richtig spannend! 20 Küchenstars und Spitzenköche verraten ihre Geheimnisse und inspirieren in 40 unkomplizierten Rezepten zu neuen Pfaden beim Kochen mit Gemüse. „Gemüse neu entdeckt!“ verspricht vegetarischen Genuss und neue Inspiration in der Gemüseküche.
EMF, 240 Seiten, ISBN: 978-3-96093-844-6, 30,00 Euro.

Jeden Tag Vegan

Einfache Rezepte, die gelingen und so gesund sind.

ars vivendi

Einfache Feel-Good-Küche. Das ist das Credo von Katy Beskow, wenn sie am Herd steht. Seit mehr als zehn Jahren isst und kocht die Britin vegan und ist damit inzwischen zu einer echten Expertin avanciert. Ihr neues Kochbuch »Jeden Tag Vegan« bringt unzählige Ideen, den Alltag fleischlos und trotzdem schmackhaft zu gestalten. Mit veganisierten Klassikern und neuen Eigenkreationen ist Katy Beskow die erste Wahl für Vegan-Neueinsteiger, alte Hasen und alle, die ihre Küche mit einfachen, pflanzlichen Gerichten aufpeppen wollen.

Alle Gerichte benötigen zur Zubereitung lediglich einen Topf, nur fünf Zutaten oder sind in weniger als 30 – oder sogar nur 15! – Minuten fertig gekocht. Ars vivendi, 320 Seiten, ISBN 978-3-7472-0288-3, Euro 28,90.

super gemüse

Rezepte, Tipps & Tricks und viel Wissenswertes über Gemüse

 

atVerlag

Für eine ausgewogene Ernährung ist Gemüse unverzichtbar. Es versorgt unseren Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen, Eisen, Magnesium und Antioxidantien. 12 heimische Super-Gemüse warten darauf, neu entdeckt zu werden. Erbsen, Rote Bete, Karotten, Süsskartoffeln oder Blumenkohl – jedes Gemüse wird übersichtlich porträtiert: Eine Doppelseite stellt die Gemüsefamilie vor und zeigt, welche Nährstoffe sie liefert und wie diese unsere Gesundheit unterstützen.

Eine zweite Doppelseite informiert kurz und knapp über die Zubereitungsarten, denn Braten, Backen, Schmoren entlockt dem Gemüse immer wieder andere Nuancen. Zu jedem Gemüse gibt es 5–10 schnelle und leckere Rezepte aus aller Welt. Angaben zu Vorbereitungs- und Kochzeit erleichtern das Planen im hektischen Familienalltag. Ein fröhlicher Ratgeber für Gesundheit aus der Küche.
atVerlag, 224 Seiten, ISBN: 978-3-03902-125-3, 25 Euro.

Wow-Rezepte für jeden Tag

Ein Topf, eine Pfanne oder ein Blech für 100 moderne Rezepte, die schnell zubereitet und zu Lieblingsrezepten werden. Versprochen!

EMF Verlag

Ob Pasta, Salate, Suppen, Reisgerichte, Snacks oder Desserts – dieses Buch bereichert die Küche eines jeden, der sich mal wieder die Frage stellen muss: „Was koche ich heute?“ Da die leckeren Rezepte mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt und ganz ohne Küchenchaos zubereitet werden können, schonen sie gleichzeitig auch noch Ihre Nerven. Und mal ehrlich, wer kann das nicht gebrauchen? Trotzdem ist hier von Langeweile keine Spur: Schon kleine Tricks machen ein Alltagsgericht schnell zu etwas ganz Besonderem. Und in diese weihen die beiden erfahrenen Kochprofis Tanja Dusy und Inga Pfannebecker in diesem Buch nur zu gerne ein. Freuen Sie sich auf eine spannende Alltagsküche mit Rezepten wie Schnelle Asia-Nudeln, Tomaten-Fenchel-Suppe mit Pernod, Gado-Gado-Bowl, Gebratene Polentasticks mit Pilzragout, Hasselback-Auberginen aus dem Ofen und vielem mehr!
EMF, 224 Seiten, ISBN: 978-3-7459-0254-9, 22,00 Euro.

Ofen Express

Kochbuch für jeden Tag: 75 Blitzrezepte in 30 Minuten fertig!

DK

Minimaler Aufwand, maximaler Genuss! Die beliebte Kochbuch-Autorin Rukmini Iyer stellt in diesem Kochbuch schnelle Gerichte aus dem Ofen vor, die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Von deftig über leicht und frisch bis hin zu süß – für jeden Geschmack gibt es das perfekte All-in-One-Ofenrezept für ein entspanntes und leckeres Kochvergnügen. Ob Familienküche, Feierabendküche oder romantisches Dinner zu zweit – mit diesen Gerichten bleibt genug Zeit zum Schlemmen und Genießen.
DK, 240 Seiten, ISBN 978-3-8310-4295-1, 16,95 Euro.

Kochen mit Martina und Moritz

Leckere Hausmannskost ohne Fertigprodukte gekocht. Das geht in 15 bis 30 Minuten!

Becker Joest Volk Verlag

Auch wenn die Zeit mal knapp ist, soll was Gutes auf den Tisch. Schnell und einfach ist einfach gut, finden deshalb die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Sie versprechen kurze Zubereitungszeiten für köstliches Essen.  Das beginnt beim einfachen Einkauf, der sich dank gängiger Zutaten auf dem Heimweg erledigen lässt oder manchmal sogar ganz entfallen kann, weil man sowieso alles im Haus hat.

Im Buch zeigen die beiden neue Rezepte für Pasta und Gerichte aus dem Wok, die immer ideal für eine schnelle Mahlzeit sind, Schnuckeliges für eine Person, aber auch Ideen, wie man in einer halben Stunde ein richtig gutes Essen für Gäste auf den Tisch zaubert. Sie zeigen die Vorzüge des Schnellkochtopfs und packen Zutaten einfach aufs Blech; der Backofen übernimmt den Rest. Und am Ende gibts natürlich schnelle Desserts, sogar Gebäcke, die zwar Zeit zum Abkühlen und Festwerden oder Backzeit im Ofen brauchen, aber absolut mühelos und im Handumdrehen zubereitet sind. Becker Joest Volk Verlag, 192 Seiten, ISBN 978-3-95453-215-5, Euro 28,00.

VIETNAM EASY

Aromaküche die richtig glücklich macht!

DK Verlag

Exotische Zutaten und verführerische Würzaromen – die vietnamesische Küche gehört zu den vielfältigsten Asiens. Dieses asiatische Kochbuch lockt mit 80 authentischen vietnamesischen Gerichten, die mit wenigen und simplen Zutaten auskommen. Von Eierspeisen, Snacks, Salaten und Suppen, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten bis zu süßen Dingen – zaubern Sie sich vietnamesischen Genuss auf den Teller! DK, 224 Seiten, ISBN 978-3-8310-4318-7, 24,95 Euro.

Wohlfühlsuppen

Nicht nur Suppenkasper werden dieses Buch lieben!

DK

Gibt es etwas Herrlicheres als eine heiß dampfende Suppe? Ob wohltuend und mild, anregend und feurig scharf oder samtig und süß – dieses abwechslungsreiche Suppenkochbuch vereint die leckersten Suppen aus aller Welt. Über 200 Rezepte präsentieren sowohl Klassiker wie Kürbissuppe oder Kartoffel-Pfifferling-Suppe als auch Exoten wie eine wärmende Vindaloo-Bouillon oder eine Marokkanische Harira.

Mit den cleveren Profitipps gelingen die Suppen-Gerichte garantiert! Sortiert nach Jahreszeiten und Zutaten finden sich hier eine vielseitige Auswahl der besten Suppen und Eintöpfe weltweit. Von der Zubereitung eigener Brühen über die Grundtechniken und besten Basisrezepte bis zu Tipps zur Rettung misslungener Suppen – praktische Tricks und Kniffe erleichtern den Einstieg in die Suppenküche. Stimmungsvolle Fotos inspirieren dazu, den Suppenlöffel zu schwingen. Ein Extrakapitel mit einfachen Brotrezepten findet sich zusätzlich im Buch – schließlich setzt eine Scheibe gutes Brot der Suppe ihr geschmackliches i-Tüpfelchen.
DK, 352 Seiten, ISBN 978-3-8310-4291-3, 19,95 Euro.

Together

Ein Must-have Kochbuch für alle Jamie Oliver Fans!

DK

Bereiten Sie sich darauf vor, Freunde und Familie wieder an Ihrem Tisch willkommen zu heißen! In diesem Kochbuch gibt Ihnen der Starkoch verschiedene Rezepte und Tricks an die Hand, um ganz ohne Stress Ihre Familie und Ihre Gäste mit verschiedenen Themen-Tischen kulinarisch beglücken zu können. Ob für den entspannten Feierabend oder die Grillparty mit den Liebsten – hier ist für jede Gelegenheit das passende Festessen dabei! Von der Taco-Party über ein herbstliches Essen bis zum Garten-Mittagessen – mit 18 originellen Motto-Menüs können Sie 2 bis 14 Personen bekochen. Dabei werden um ein zentrales Hauptgericht passende kleine Gerichte, Snacks, Beilagen, Vorspeisen, Desserts und Drinks kreiert. DK, 360 Seiten, ISBN 978-3-8310-4331-6. Euro 29,95.

Magic Food

Vegane Gechmacksexplosionen für den Gaumen.

Callway

Eine radikale Ernährungsumstellung rettete dem italienischen Neo Pop Künstler Mauro Bergonzoli nach einem Herzinfarkt das Leben. Der Künstler und seine Lebenspartnerin Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen verzichten nun seit einigen Jahren komplett auf tierische Produkte, Zucker und Gluten. Franziska begleitete Mauro bei dieser bewegenden Reise, mit selbstentwickelten, einzigartigen Rezepten, deren Zutaten der Maestro in der farbenfrohen Kunst-Serie „Magic Food“ festhielt – und nun die ganze Familie zum Nachkochen einlädt und inspiriert.

Ein umfangreiches Potpourri an veganen Gerichten begeistert und verwöhnt Körper, Herz und Seele. Neben den vielfältigen Gerichten werden auch die einzelnen Zutaten im Detail behandelt und es wird verraten, mit welcher besonderen Power das „Magic Food“ unseren Körper stärken und heilen kann. Diese Leidenschaft für Kunst und Kulinarik trifft mit viel Lebensfreude und Energie direkt ins Herz.
Callway, 208 Seiten, ISBN: 978-3-7667-2551-6, 39,95 Euro.

Kochen, essen, leben

Man schmeckt die Leidenschaft der passionierten Köchin bei jedem Bissen!

DK

Gut kochen und essen ist ein Lebensstil! Kaum jemand hat diese Philosophie so verinnerlicht wie die beliebte britische Kochbuch-Autorin und Fernseh-Köchin Nigella Lawson. Ihre große Leidenschaft fürs Kochen und ihre Liebe zu guten Lebensmitteln teilt sie in diesem stimmungsvollen Soulfood-Kochbuch. „Kochen, essen, leben“ ist eine genussvolle Kombination aus Rezepten und inspirierenden Essays, die das Thema Essen umkreisen – alles geschrieben in Nigellas unverwechselbarem, fesselndem Stil. Ob
sie sich mit der Frage »Was ist ein Rezept?« auseinandersetzt oder dem »Genuss mit schlechtem Gewissen« eine entschiedene Absage erteilt – Nigellas Klugheit, was das Essen und das Leben betrifft, steht im Vordergrund, und es gibt köstliche neue Rezepte, auf die ihre Leser immer und immer wieder zurückgreifen werden.

Rezepte für alle Jahreszeiten und Geschmacksrichtungen, darunter ein Dip mit gerösteten Auberginen und Zwiebeln, Butternusskürbis und Rote-Bete-Sauce mit Chili und Ingwer, Colcannon mit brauner Butter, Spaghetti mit Mangold, Chili und Sardellen, Hähnchen mit Knoblauch-Sahne-Sauce, Ochsenbäckchen mit Portwein und Esskastanien und breite Bandnudeln mit Lammhaxe in aromatischem Sud. Süßschnäbel freuen sich über Rhabarber-Trifle, Schokotorte mit Erdnussbuttercreme, Milchreiskuchen und Kirsch-Mandel-Crumble.
DK, 352 Seiten, ISBN 978-3-8310-4281-4, Euro 26,95.

Pizza

Pizza schmeckt immer! Mit diesen Rezepten wird jeder Hobbykoch zum Star. 

Callway

Pizza-Liebhaber aufgepasst: Jetzt geht’s rund! Mit dieser Sammlung von 50 Pizza-Rezepten geht beim gemeinsamen Abend mit Familie und Freunden niemand leer aus. Wir starten mit den beliebtesten Klassikern wie Magherita und Quattro-Stagione und enden mit Ricotta-Focaccia und Karnevals-Calzone. Perfekte Rezepte zum Nachmachen: für die Kleinen und die Großen, Anfänger und Fortgeschrittene, für die, die gerne Teilen und auch die, die ihre Pizza lieber alleine verspeisen – Pizza für Alle!
Callway, 144 Seiten, ISBN: 978-3-7667-2547-9, 20 Euro.

Whai

Kochen und von Urlaub träumen – grandiose Rezepte aus aller Welt, die süchtig machen!

Becker Joest Volk

Alex Wahis Küche ist besonders, manchmal sogar fast magisch und trotzdem überraschend einfach umsetzbar. Mit sicherer Hand kombiniert er regionale Klassiker aus den Garküchen der Welt, wo die Rezepte oft in Hunderten Jahren bis zur Perfektion reifen konnten, mit modernen Trends zeitgemäßer Küche. So serviert der etwas reiseverrückte Meisterkoch mit indischen Wurzeln und eigenem TV-Kochspecial („Wahis Weltreise“) das berühmte indische Naan-Brot mit saftig-würzigem Döner und zeigt, wie beides zu Hause mühelos − zum Dahinschmelzen köstlich − gelingt.

Ein anderes Mal perfektioniert er sein Chicken Tikka mit Limetten-Minze-Joghurt oder bittet mal ganz nordisch mit Köttbullar und Kartoffel-Rote- Bete-Salat zu Tisch. Und wer einen New York Cheesecake liebt, aber nicht mehr überraschend findet, den verblüfft Alex Wahi mit seinem genialen Indian Cheesecake – oder auch mal mit herzhaftem Blaubeer-Käse-Kaiserschmarren.

Bei allem, was Alex Wahi kocht, gilt die Devise: Es muss immer süß, sauer, salzig und etwas scharf sein, aber niemals langweilig! Wer also für sein Leben gern kocht und dabei neugierig geblieben ist, erhält mit jedem einzelnen Rezept die Chance auf ein neues Lieblingsgericht: lässig, überraschend und stimmig bis ins kleinste Detail. Becker Joest Volk, 192 Seiten, ISBN 978-3-95453-229-2, 28 Euro.

Vamos a las Tapas

Kleine Köstlichkeiten für Genießer, Gourmets und Freunde.

EMF

Herzhafte Leckerbissen neu interpretiert – mit Tapas-Rezepten aus Spanien und der ganzen Welt! Sich nach Barcelona träumen und in einer überfüllten Bar köstliche Kleinigkeiten genießen – mit diesem Kochbuch holen Sie sich das Flair ganz einfach in die eigene Küche. Neben Spanien gibt es aber noch viele weitere Orte zu bereisen, denn neben gebratenen Pimientos lassen sich auch Samosas mit Joghurt-Minz-Dip oder Hähnchen-Avocado-Quesadillas darin finden – Tapas internacional eben. 70 raffinierte Rezepte, köstliche Kleinigkeiten rund um den Globus. EMF, 144 Seiten, 978-3-96093-867-5, 15 Euro.

 

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