Hier halten die Neujahrsvorsätze noch: Während draußen der Winter klar und kühl über dem Schlachtensee liegt, lädt die Fischerhütte zu einem genussvollen Grünkohl-Detox im Februar ein – gesund essen, wohltuend genießen und das in behaglicher Kaminwärme. Ab Februar wird jeden Montag bis Donnerstag das historische Kaminzimmer ab 17 Uhr zum kuscheligen Wohlfühlort für kulinarisches Detox mit Stil. Hier stehen winterliche Wohlfühlküche, gesellige Atmosphäre und das grüne Kraftgemüse der Saison im Mittelpunkt.
Winterküche mit Wohlfühlfaktor
Im romantischsten Raum der Fischerhütte, direkt am knisternden Kaminfeuer, dreht sich in den kommenden Wochen alles um das grüne Kraftpaket der Saison. Grünkohl gilt nicht ohne Grund als echtes Supergemüse: reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, stärkt er das Immunsystem, liefert wertvolle Antioxidantien und bringt den Stoffwechsel in chwung. Genau das Richtige also für kalte Tage, lange Spaziergänge am See und gesellige Abende mit Freunden oder Familie. Die Küche der Fischerhütte interpretiert den Klassiker auf vielfältige Weise. Auf der winterlichen Karte finden sich unter anderem ein herzhafter Grünkohl mit Landknacker aus dem Eichsfeld und frischem Bauernbrot, ein leichter Wintersalat mit Curly Kale, Schafskäse und Roter Bete oder auch Winterkabeljau Skrei auf Senfsauce mit Grünkohl und Kartoffelpüree.
Für besonders festliche Abende wird sogar eine halbe Brandenburger Bauernente mit deftigem Grünkohl und Kartoffelknödeln serviert.
Genuss mit Blick auf den See bei knisterndem Kaminfeuer
Begleitet von einem Glas Lutter & Wegner-Sekt oder einem feinen Tropfen aus dem hauseigenen Weinkeller entfalten die Grünkohl-Abende im Kaminzimmer ihren besonderen Reiz.
Die wohlige Wärme des Kaminfeuers sorgt für eine behagliche Stimmung. Das leise Klirren der Gläser und das gemeinsame Genießen schaffen eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Neben den Grünkohl-Variationen ergänzt die Küche der Fischerhütte das Angebot um saisonale Spezialitäten und gutbürgerliche Gerichte. Dazu kommt eine sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl. Sie ist perfekt abgestimmt auf lange Abende in geselliger Runde.
Über die Fischerhütte am Schlachtensee
Die Fischerhütte am Schlachtensee verbindet auf einzigartige Weise Tradition und zeitgemäße Gastlichkeit. In einer grünen Oase in Berlin-Zehlendorf erwartet die Gäste ein enommiertes Gasthaus mit Weinhandlung und Biergarten in der denkmalgeschützten alten Fischerhütte direkt am See. Im rustikal eingerichteten Wirtshaus werden zu frisch gezapftem Augustiner-Bier vom Holzfass alpenländische und Berliner Spezialitäten gereicht. Natürlich darf frischer Fisch, wie es seit jeher in der Fischerhütte auf den Speisekarten steht, nicht fehlen. Ein Besuch der hauseigenen Weinhandlung lohnt sich zu jeder Jahreszeit.
Nehmen Sie Platz im Winter am wärmenden Kamin oder im Sommer vor luftig geöffneter Fenster-Kulisse.
Adresse:
Fischerhütte am Schlachtensee
Fischerhüttenstraße 136
14163 Berlin
Einstiegsbild: ©Charlott Cobler
Mehr Themen? Die finden Sie hier.
