Fine Dining im Reichstagsgebäude, ein Sonnenuntergang über Berlin und eine Küche, die mit jedem Gang überrascht. Das Käfer Dachgartenrestaurant gehört zu den außergewöhnlichsten Adressen der Hauptstadt.
Wir haben dort einen Abend verbracht und erlebt, wie sich Berliner Geschichte, große Küche und ein Hauch von Urlaubsgefühl zu einem besonderen Restauranterlebnis verbinden.
Wenn der Weg zum Dinner schon zum Erlebnis wird
Ein Restaurantbesuch im Reichstagsgebäude beginnt anders als jeder gewöhnliche Abend in Berlin. Sicherheitskontrollen, Scanner und Schleusen gehören zum Weg nach oben. Dann öffnet sich die Tür und plötzlich liegt Berlin zu Füßen.
Das Käfer Dachgartenrestaurant befindet sich an einem Ort, der ohnehin Geschichte geschrieben hat. Als einziges öffentlich zugängliches Restaurant auf einem Parlamentsgebäude verbindet es diesen besonderen Rahmen mit einer Küche auf gehobenem Niveau.
Wir wurden von Restaurantleiter Leonardo Busetto herzlich empfangen und starteten den Abend mit einem Aperitif auf der Dachterrasse. Das Wetter hätte dafür nicht besser sein können. Die Sonne stand tief über der Stadt, der Himmel färbte sich langsam golden und Berlin begann unter uns zu leuchten.
Spätestens in diesem Moment war klar: Dieser Abend würde mehr als ein Restaurantbesuch.
Berliner Skyline trifft Fine Dining
Im Restaurant setzt sich der stilvolle Eindruck fort. Die Küche verarbeitet hochwertige, frische Produkte und interpretiert sie mit viel Liebe und Feingefühl.
Zur Auswahl stehen das Käfer Klassiker Menü und das Dachgarten Menü. Die Anzahl der Gänge lässt sich individuell wählen. Auch vegetarische Gerichte sind Teil des Angebots.
Wir entschieden uns für mehrere Gänge und konnten dabei erleben, wie unterschiedlich und überraschend die einzelnen Kreationen ausfallen.
Wiesenkalb & Rauchforelle
Der erste Gang, Wiesenkalb & Rauchforelle, war bereits optisch ein kleines Kunstwerk.
Ein köstlicher Start, der neugierig auf das macht, was noch kommt.
Kabeljau & Bärlauch
Beim Kabeljau & Bärlauch stand die Qualität des Produkts im Mittelpunkt.
Ein Teller, bei dem man nach dem letzten Bissen kurz darüber nachdenkt, ob eine zweite Portion nicht doch eine gute Idee gewesen wäre.
Prignitzer Zitronenhuhn & Karotte
Der Hauptgang brachte mit Prignitzer Zitronenhuhn & Karotte eine ganz andere Aromatik auf den Tisch.
Für uns war das ein Gang auf Sterneniveau.
Vanille & Bergamotte zum süßen Finale
Ein Dessert, das mit feinen Aromen und kleinen süßen Köstlichkeiten noch einmal alle Sinne verwöhnte. Cremig, zart und wunderbar ausgewogen, schmolzen die einzelnen Komponenten förmlich auf der Zunge.
Ein Finale, das den Abend auf die schönste Art ausklingen ließ – süß, fein und mit genau der richtigen Portion Raffinesse.
Weinbegleitung mit Entdeckerpotenzial
Auch bei der Weinauswahl geht das Käfer Dachgartenrestaurant eigene Wege.
Statt ausschließlich auf die üblichen Namen zu setzen, finden sich auf der Karte interessante und weniger bekannte Weine. Die Begleitung wird passend zu den Gerichten ausgewählt und vom Service ausführlich erklärt.
Überhaupt war der Service ein wichtiger Teil des Abends. Aufmerksam, kompetent und herzlich, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Genau diese Zurückhaltung schafft die angenehme Leichtigkeit, die man sich bei einem langen Dinner wünscht.
Zwischen den Gängen: Berlin von oben
Wer zwischendurch kurz Abstand vom Menü gewinnen möchte, kann jederzeit auf die Dachterrasse gehen.
Wir haben diese Möglichkeit genutzt und den Abend immer wieder für einen Moment unterbrochen. Draußen war inzwischen die Dämmerung hereingebrochen. Die Stadt lag unter uns, während immer mehr Lichter sichtbar wurden.
Apéro mit Führung durch die Reichstagskuppel
Wer den Besuch mit einem weiteren Berliner Highlight verbinden möchte, kann bis November an den Wochenenden ein besonderes Angebot buchen.
Beim exklusiven Apéro folgt auf den kulinarischen Auftakt eine persönliche Führung durch die Kuppel des Deutschen Bundestages. Ein qualifizierter Stadtführer begleitet die Gäste. Im Preis von 65 Euro pro Person sind die Führung und ausgewählte gastronomische Leistungen bereits enthalten.
Tickets für Apéro & Führung buchen
Damit lässt sich der Restaurantbesuch wunderbar mit einem Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Gebäude Berlins verbinden.
Nicht nur am Abend eine gute Adresse
Das Käfer Dachgartenrestaurant empfängt seine Gäste täglich bereits zum Frühstück ab 8:15 Uhr. Das Mittagsangebot startet um 12:15 Uhr, am Abend öffnet das Restaurant ab 18:30 Uhr.
Während der Schließungsphase wurden die Sanitärbereiche und die Lüftungsanlage vollständig erneuert und technisch modernisiert.
Unser Berlinerin-Fazit
Es gibt Restaurants, in denen man gut isst. Und es gibt Orte, an die man sich auch Wochen später noch erinnert. Das Käfer Dachgartenrestaurant gehört für uns zur zweiten Kategorie.
Nicht allein wegen der Küche und auch nicht allein wegen des Standorts. Es ist das Zusammenspiel, das diesen Abend so gelungen macht: der besondere Weg durch das Reichstagsgebäude, der erste Aperitif im Abendlicht, die sorgfältig komponierten Gänge, interessante Weine und der Blick auf eine Stadt, die sich mit Einbruch der Dunkelheit von ihrer schönsten Seite zeigt.
Wir haben den Abend sehr genossen und würden das Käfer Dachgartenrestaurant jedem empfehlen, der in Berlin einmal etwas anderes erleben möchte als ein klassisches Dinner.
Und noch etwas spricht für die Adresse: Sie eignet sich hervorragend als Geschenk für einen besonderen Anlass. Ein Frühstück über den Dächern der Stadt, ein Lunch, ein elegantes Abendessen oder die Kombination aus Apéro und Reichstagskuppel – die Möglichkeiten sind vielseitig.
Unser Tipp: Den Abend nicht zu spät beginnen und unbedingt Zeit für die Dachterrasse einplanen. Denn der Sonnenuntergang über Berlin gehört hier fast schon zum Menü.
Gut zu wissen
Käfer DACHGARTEN-RESTAURANT
Reichstagsgebäude
Platz der Republik 1
11011 Berlin
Frühstück: täglich ab 8:15 Uhr
Mittag: täglich ab 12:15 Uhr
Abend: täglich ab 18:30 Uhr
Für den Zutritt benötigen alle Gäste ab 16 Jahren einen gültigen Personalausweis oder Reisepass. Das Gebäude muss aus Sicherheitsgründen spätestens um 23:30 Uhr verlassen werden. Rauchen und das Mitführen von Tieren sind im gesamten Gebäude nicht gestattet. Ausgenommen sind Assistenzhunde.
Reservierung im Käfer Dachgartenrestaurant
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