Neaples goes to Germany – Direkt mit zwei Restauranteröffnungen startet die Pizzeria Capvin im Sommer 2021 in Deutschland durch. Sowohl in Berlin als auch in Bielefeld öffnen sich die Türen für Pizza Genuss auf Weltmeister Niveau.

Jan Hunke, gebürtig aus OWL, bringt den neapolitanischen Pizza Hochgenuss nach Deutschland. Hierfür hat er keinen geringeren Partner als Vincenzo Capuano, Weltmeister 2014 des Gran Coppa Rossopomodoro, sowie Vizeweltmeister des Trofeo Caputo mit ins Boot geholt. Vincenzo Capuano, Capvin, ist nicht nur Namensgeber für die deutschen Restaurants, sondern auch der kreative und innovative Kopf, der die Pizza unverwechselbar und einzigartig macht.

Was Pizzaliebhaber erwarten dürfen

Die Speisekarte ist übersichtlich, dennoch ist für jeden Gusto und jede Vorliebe etwas dabei. Ganz egal ob vegetarisch, vegan oder mit Salsiccia aus Kalabrien belegt – jeder Pizzaliebhaber kommt hier auf seine Kosten. Der täglich frisch zubereitete Pizzateig besteht nach neapolitanischer Tradition aus Wasser, Salz, Hefe und Mehl. Das spezielle Nuvola Mehl wurde eigens von Vincenzo Capuano und Italiens größtem Mehlproduzenten Caputo entwickelt und verleiht dem Teig eine unverwechselbar wolkige Struktur. Das Handwerk und die exakte Zubereitung des Pizzateigs sind das Geheimnis, das nur Capuano zur Perfektion umsetzen kann.

So backt die Pizza im handgefertigten Kuppelofen noch luftiger und fluffiger auf. Für wahre Authentizität sind die Pizzen mit original italienischen Zutaten aus Neapel belegt, welche nach höchsten Qualitätsstandards sorgfältig vor Ort ausgewählt werden. Auch in den deutschen Restaurants wandern die Geschmackssieger in die geschickten Hände der Pizzaiuoli, der neapolitanischen Pizzabäcker. Was die Gäste bei Capvin in jedem Fall erwarten können ist höchste Qualität und Authentizität und das in einer lockeren und hippen Atmosphäre.

„Gerade weil wir alle durch die Corona Pandemie in den letzten Monaten auf das Essen gehen und ein gemeinschaftliches Miteinander verzichten mussten und durch den Winter die Sehnsucht nach Sonne zusätzlich gesteigert wurde, wird ein Besuch bei Capvin für alle eine kleine Auszeit, ein kleiner Urlaub in den Süden Italiens.“, so Jan Hunke. Pizzagenuss wie in bella Italia und ein Duft, wie er sonst nur in den Gassen Napolis zu finden ist.

Adressen

Capvin
Weinbergsweg 24
10119 Berlin

Capvin (ab August 2021)
Am Klosterplatz 9
33602 Bielefeld

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