Nach der Erweiterung der Traditionsfischerei Köllnitz um ökologische Landwirtschaft, folgt als logische Konsequenz nun auch die kulinarische Neukonzeptionierung der Köllnitzer Fischerstuben zum ersten Farm-to-Fork-Restaurant der Region. Nachhaltigkeit, Ganzheitlichkeit und Achtsamkeit sind die Grundpfeiler, die dem Gesamtkonzept des Naturguts Köllnitz zugrunde liegen. Zirkuläres Wirtschaften, regenerativer Landbau, artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Fischerei stehen genauso im Fokus wie…
Unser neuer Restaurant-Tipp ist das Nuovo Mario Grunewald in Berlin-Schmargendorf, wo Gäste besondere Köstlichkeiten der mediterranen Küche in schönster Wohlfühlatmosphäre genießen. Inhaber Fernando Izairo eröffnete das Restaurant im Jahr 2010. Er empfängt seine Gäste mit viel Wärme und Herzlichkeit und verwöhnt mittlerweile auch viele Stammgäste mit ausgezeichneter italienischer Küche. Das Nuovo Mario Grunewald erwartet seine…
Neaples goes to Germany – Direkt mit zwei Restauranteröffnungen startet die Pizzeria Capvin im Sommer 2021 in Deutschland durch. Sowohl in Berlin als auch in Bielefeld öffnen sich die Türen für Pizza Genuss auf Weltmeister Niveau. Jan Hunke, gebürtig aus OWL, bringt den neapolitanischen Pizza Hochgenuss nach Deutschland. Hierfür hat er keinen geringeren Partner als…