Okka Rohd: Herdwärme – Eine kleine Kochschule für das große Glück zu Hause, 20 Euro, ISBN: 978-3-424-63094-7
Okka Rohd, die manche vielleicht durch ihren Blog Slomo kennen, hat ein Kochbuch geschrieben. Zwar konnte sie kochen, das aber eher durchschnittlich, sagt sie zumindest von sich selbst. Deshalb hat sie zwei Jahre lang 14 Köche und Köchinnen, Patissiers, Küchenladenbesitzer und Food-Konzepterinnen besucht, um sich von ihnen Leidenschaft für, ja beinah ein bisschen Verliebtsein ins Kochen abzugucken. In dem Buch sind auch viele eigene Koch-Geschichten untergekommen, so dass es nicht nur um Rezepte geht, sondern auch um das Erlebnis Kochen, das man mit allen Sinnen genießen sollte. Die Autorin begleitet die Koch- und Backvorgänge mit ihren wunderbar sinnlichen Worten, so dass das Lesen gleich große Lust aufs Nachmachen weckt.
Wer mal reinhören möchte: die Autorin hat das erste Kapitel vorgelesen und bei Soundcloud veröffentlicht: https://soundcloud.com/okka-rohd/vomglueckdeskochens
Léa Linster und Peter Gayman: Avec Amour – Rezepte für Verliebte von Léa Linster, 25 Euro, ISBN: 978-3-86913-844-2
Die Redewendung “Liebe geht durch den Magen” kennt jeder. Genau deshalb hat die Luxemburger Sterneköchin Léa Linster ein Kochbuch geschrieben, das vor allem für romantische Candle-Light-Dinners gedacht ist. Allerdings sind die Rezepte nichts für Anfänger. Es wird gekocht, um zu beeindrucken. Wer will, kann gleich ein ganzes Menü kochen. Wie wäre es mit Muscheln in Safran-Obers-Sauce, Kartoffelrösti mit gebeiztem Wildlachs und Kaviar und zum Dessert Passionsfrucht-Soufflé?! Übrigens bereichert der Cartoonist Peter Gayman das Buch mit Cartoons rund um die Liebe, das Essen und Trinken.
Dr. Carsten Lekutat: Und morgen treffen wir uns gestern – Eine Geschichte über Demenz, die Mut macht, 19,95 Euro, ISBN 978-3-95453-144-8
Demenz ist eine Krankheit, die vielen Menschen Angst macht. Seine Erinnerung zu verlieren, ist eine schreckliche Vorstellung. Mit dem Buch “Und morgen treffen wir uns gestern” versucht Dr. med. Carsten Lekutat, die Krankheit aus einer anderen, positiveren Perspektive zu sehen. Denn wer weiß schon, ob Patienten, die an Demenz leiden nicht eigentlich glücklich und zufrieden sind. In der Geschichte geht es um den Jazz-Musiker Fisch, der mit einer Alzheimer-Diagnose konfrontiert wird, zuerst geschockt ist, später im Verlauf der Krankheit aber eine andere, positive Wahrnehmung seines Lebens bekommt, die ihn zufrieden stimmt. Das Buch kann vor allem Angehörigen helfen, die Situation mit einem demenzkranken Familienmitglied besser zu verstehen und zu bewältigen.
Caroline Franke, Daniel Schieferdecker und Sam Wong: Forever Yang – Ein Roadtrip durch die chinesische Küche von Peking bis Hongkong, 29,95 Euro, ISBN: 978-3-86528-840-0
Das Reisekochbuch entstand auf einem Roadtrip durch China. Die Autoren ließen sich von der chinesischen Küche inspirieren und fügten 100 vegane Rezepte zu einem Buch zusammen, das einen in die kulinarische Vielfalt Chinas eintauchen lässt. In dem Buch finden sich hippe Foodtrends aus Peking und Hongkong, aber auch Familienrezepte aus abgeschiedenen Bergdörfern. Anekdoten von Menschen, die sie auf ihrer Reise trafen, Themenseiten über chinesische Medizin und Warenkunde zu typischen Lebensmitteln, die in den Rezepten verwendet werden, runden das Leseerlebnis ab.
Dr. Philippe Tremml: Homo frites: …oder gesund essen, wie geht das?, 16,99 Euro, ISBN: 9783744887229
Obwohl uns die Lebensmittel der ganzen Welt zur Verfügung stehen, ist es heute schwerer als je zuvor, sich gesund zu ernähren. Zu jedem Gemüse gibt es eine Meinung, jeden Tag erscheint eine andere Ernährungsstudie, die vor diesem Öl oder jenem tierischen Produkt warnt. Die Übersicht behält da niemand. Dr. Philippe Tremml hat sich diesem Thema angenommen und geht spannenden Fragen auf den Grund. Was macht industriell hergestelltes Essen mit uns? Tragen Pflanzenstoffe zu unserer Gesundheit bei? Oder steuert die Nahrung sogar Gene und Verhalten? Insgesamt trug der Autor 49 Hinweise zusammen, die auch dem Laien einen Ein- und sogar Durchblick in gesunde Ernährung gibt. Der Autor stellt Zusammenhänge zwischen Nahrung, Stoffwechsel, Gesundheit und Wohlstandskrankheiten her und das in einer verständlichen Sprache, so dass die Lektüre nicht anstrengend, aber informativ ist.