Heißer Foodtrend: Clean Soups

Heißer Foodtrend: Clean Soups

Natürlich, vegan und mit jeder Menge Superfood Power – Clean Eating war der Ernährungstrend des vergangenen Jahres. Beim Clean Eating ist alles erlaubt, was möglichst natürlich, industriell unverarbeitet und ohne Zusätze ist, wie beispielsweise Obst, Gemüse, fettarmes Fleisch, Fisch, unbehandelte Milchprodukte, Vollkorn oder Nüsse. Die üblichen Verdächtigen wie weißes Mehl, Zucker, Salz, aber auch tierische Fette werden stark reduziert oder möglichst ganz weggelassen. Clean Eating soll aber nicht nur der Gesundheit, sondern natürlich vor allem der Bikinifigur auf die Sprünge helfen – und das ganz ohne Hungern. Denn ein angenehmer Nebeneffekt der gesunden Ernährung: Meistens purzeln damit einhergehend auch automatisch die Pfunde.

Mit dem neuen Foodtrend Clean Soups, bei dem die gesunden Zutaten zur Suppe gekocht werden, kann man gleichzeitig genießen und abnehmen. Die nährstoffreichen Suppen sind gerade in der kalten Jahreszeit hervorragend dazu geeignet, den Hunger zu stillen, schnell zubereitet, stärken das Immunsystem und unterstützen darüber hinaus die Entgiftung des Körpers. Aber nicht nur das, die leckeren Schlemmer-Schlank-Suppen entlasten das Verdauungssystem und lassen dem Körper somit die Chance seine Energie dort zu verwenden, wo sie am nötigsten ist.

Clean Carrot Soup

Das folgende Rezept ist alleine aufgrund seiner Zutatenliste, die zahlreiche Vitalstoffe enthält, nicht nur gesund, sondern regt sämtliche Stoffwechselprozesse an und pusht das Immunsystem. Dazu Möhren schälen, längs halbieren und quer in 2 cm große Sticks schneiden. Ingwer fein hacken, eine Knoblauchzehe sowie eine kleine Gemüsezwiebel schälen und klein schneiden. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten und mit Currypulver bestreuen. In dem heißem Öl unter Rühren drei Minuten lang dünsten. Knoblauch und 50 g Erdnusskerne unterrühren, Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 20-25 min. kochen lassen, bis die Möhren weich sind. Etwa einen halben Liter Gemüsebrühe einrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit eine Handvoll Zuckerschoten hinzufügen. Salzen, pfeffern und mit frischen Kräutern wie Basilikumblättern, Petersilie oder Koriandergrün bestreut servieren.