Es muss nicht immer das XXL-Buffet sein, um köstlich zu essen. Manchmal sind es eben auch die kleinen Dinge, die den Gaumen vor Freude hüpfen lassen. Fingerfood ist derzeit nicht nur auf Partys total im Trend, sondern macht sich ebenso toll in den eigenen vier Wänden. Und: Sie können die klitzekleinen Leckereien in Sekundenschnelle zubereiten.
Drei leckere Fingerfood-Rezepte
Leckere Rezeptideen für ein Essen mit Freunden! Überraschen Sie Ihre Liebsten bei nächster Gelegenheit doch einfach mal mit köstlichen Fingerfood-Varianten.
Deftige Blätterteig-Schnecken
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Das brauchen Sie dafür:
- eine Packung Blätterteig
- Putenbrust
- Salami
- Käse
Und so einfach geht’s:
Breiten Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in gleichmäßig breite Streifen. Im nächsten Schritt belegen Sie die Hälfte mit Käse und Salami. Auf die andere Hälfte des Blätterteigs kommt ebenfalls Käse und zudem noch einige Scheiben Putenbrust. Nun die Blätterteigstreifen einrollen und abwechselnd in eine Auflaufform legen. Bei rund 200 Grad im Backofen knusprig brutzeln lassen.
Mini-Tartelettes mit Garnelen
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Zutaten für 20 Stück:
- 250 g Garnelen
- 120 g Staudensellerie
- frischer Dill
- Knoblauchzehe
- 50 g Salatmayonnaise
- 50 g Schmand
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 20 Mürbegebäckschalen
So geht’s:
Spülen Sie die Garnelen in einem Sieb ab und schneiden Sie die Meerestiere in kleine Stücke. Putzen Sie nun den Sellerie und würfeln ihn. Auch den Dill waschen Sie und hacken anschließend grob die Spitzen. Nun schälen Sie den Knoblauch und hacken diesen ebenfalls. Im nächsten Schritt vermengen Sie Mayonnaise, Schmand sowie Zitronensaft und geben Garnelen, Sellerie und Dill hinzu. Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die kleinen Mürbegebäckschalen füllen.
Vegane Quiches mit Blattspinat & Tomate
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Was Sie für 6 Mini-Quiches benötigen:
- frischen Quicheteig
- 3 EL Cashew-Ricotta
- 3 EL Seidentofu
- 1 EL Sojamilch
- 1,5 TL Senf
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
- 180 g TK-Blattspinat
- Knoblauchzehe
- 6 Cherrytomaten
- getrockneten Basilikum
- frischen Basilikum
- Pinienkerne
Zubereitung:
Kochen Sie den Blattspinat in etwas Salzwasser und drücken Sie anschließend das gesamte Wasser aus. Nun mit Knoblauch sowie Salz und Pfeffer würzen. Für die Füllung vermengen Sie Cashew-Ricotta, Seidentofu und Sojamilch. Mit Senf, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut würzen. Verteilen Sie jeweils 1 Esslöffel der Creme auf die rund ausgestochenen Mini-Quiches. Jetzt noch den Blattspinat sowie die halbierten Cherrytomaten oben auf drapieren. Pinienkerne drüber geben und bei 180 Grad (Umluft) für etwa 20 Minuten in den Backofen. Vor dem Servieren können Sie die kleinen Quiches noch mit frischem Basilikum verzieren.