Im Handumdrehen gesund und voller Energie mit der täglichen Ration an Obst und Gemüse. Berlinerin hat hilfreiche Tipps für die Zubereitung von Smoothies und 3 passende Rezepte zum Selbermachen:

Zuckerfalle bei Smoothies:

Das wichtigste zu Beginn: Für einen wirklich gesunden Smoothie ist es besonders wichtig, ihn frisch zuzubereiten, denn die meisten Fertigprodukte enthalten zu viel Zucker. Für gesunde Smoothies darf also kein Zucker auf der Zutatenliste stehen. Sollte ein Getränk dennoch zu sauer sein, schafft die Süße der Banane schnell Abhilfe und ist eine gute Alternativen. Ein weiterer Aspekt ist die Verwendung von Milchprodukten, denn streng genommen sind „Smoothies“, die Milchprodukte enthalten keine richtigen Smoothies, denn diese sind eigentlich vegane Produkte.

Diese Zutaten sind besonders gesund:

Erst einmal gilt: Ja, Smoothies sind gesund, denn dort wird das gesamte Gemüse oder Obst verarbeitet. Da sie vegan sind, sind sie die perfekte Lösung für die Aufnahme des empfohlenen Tagesbedarfs an Rohkost. Manche Vitamine, wie beispielsweise das Vitamin A, sind fett löslich und entfalten ihre ganze Power erst in Verbindung mit Fetten. Deswegen sollten für einen wirklich gesunden Smoothie  immer ein paar Tropfen hochwertiges Pflanzenöl mit in den Mixer gegeben werden. Alternativ können auch verschiedene Samen, Nüsse oder auch Avocado verwendet werden.

Gewürze bringen geschmacklich noch ein weiteres Genusserlebnis mit sich. Bei süßen Smoothies kann vor allem Zimt, Ingwer, Vanille und Kardamom empfohlen werden. Bei den grünen Smoothies, mit viel Gemüse, sollte hingegen zu Paprika, Minze, Basilikum und Dill gegriffen werden.

Besonders gesund sind die bereits erwähnten grünen Smoothies. Sie bestehen lediglich aus Obst, für die angenehme Süße, Pflanzengrün und Wasser. Das Pflanzengrün ist eine absolute Vitaminbombe, denn es hat die höchste Nährstoffdichte. Daher sind die besten Zutaten für einen Smoothie beispielsweise auch Spinat, Mangold und alle möglichen Arten an Kohlgemüse.

3 grüne Smoothie-Rezepte:

Erdbeer-Banane-Spinat-Smoothie

100 g Erdbeeren
1 Banane
4 Datteln
2 große Handvoll Babyspinat
400 ml Wasser
einige Tropen hochwertiges Pflanzenöl

Grünkohl-Kiwi-Smoothie

4 Kiwi
100 g Blaubeeren
kleines Stück Ingwer
2 große Handvoll Grünkohl
2 EL Zitronensaft
350 ml Wasser
einige Tropen hochwertiges Pflanzenöl

Avocado-Mango-Smoothie

2 Kiwis
1/2 Bananen
1 Mango
2 große Handvoll Grünkohl
1 Avocado
300 ml Wasser

 

Für alle Rezepte gilt die gleiche Zubereitungsweise: Obst und Gemüse waschen und grob zerkleinern. Alles zusammen in den Mixer und zu einem cremigen Smoothie pürieren.

Weitere Tipps für Smoothie-Bars in Berlin unter Fit in den Berliner Frühling